In busta g.30 Una selezione delle migliori qualità di Pepe miscelate e macinate artigianalmente con un esclusivo impianto a freddo che mantiene inalterato aroma, profumo e proprietà organolettiche.
PEPE NERO GOLD Selection
In busta g.30 Una selezione delle migliori qualità di Pepe miscelate e macinate artigianalmente con un esclusivo impianto a freddo che mantiene inalterato aroma, profumo e proprietà organolettiche.
Una selezione delle migliori qualità di Pepe sapientemente miscelate e macinate artigianalmente con un esclusivo impianto a freddo che ne mantiene inalterato aroma, profumo e proprietà organolettiche.
Il pepe nero è una delle spezie più utilizzate nella cucina europea: il suo sapore aromatico e piccantino esalta la sapidità dei piatti, e rende decisamente saporito ogni alimento.
Anche per questo motivo, è definito il “re delle spezie”. La sua particolarità risiede nelle caratteristiche che lo contraddistinguono dalle altre spezie, e nel processo di lavorazione che subisce per poter essere sapientemente consumato.
Appartiene ad una pianta della famiglia delle Piperaceae, originaria dell’India, il Piper Nigrum.
Da questa pianta si ricavano i frutti acerbi che, una volta raccolti, sbollentati ed essiccati per più giorni, si trasformano nei comuni grani di pepe nero.
Il processo di essiccazione è indispensabile per disidratarli e conferire l’ aspetto rugoso ed annerito.
Lavorando questi frutti in modo diverso è possibile ricavare anche il pepe verde ed il pepe bianco.
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